¿Qué es la Salsa de Soja?
La salsa de soja, como su nombre sugiere, es una salsa oscura y salada hecha de la fermentación de la soja. La salsa de soja se utiliza tradicionalmente en muchas cocinas asiáticas, y en particular en la japonesa. Un pequeño cuenco de salsa de soja (por persona) es imprescindible en la cena de sushi, ya que se sumerge casi cualquier tipo de sushi en ella.
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