¿Qué hay en el sitio?
No muy lejos de esta página, encontrarás una detallada guía de sushi, con ilustraciones animadas para mostrarte cómo hacer rollos de sushi por primera vez, y cómo preparar arroz para sushi.
También disponible hay una amplia variedad de recetas para aquellos a quienes el sabor del simple sushi casero ya no satisface.
Como líder cultural en su territorio, intentaremos brindarte lo mejor de la innovación mundial del sushi en forma de recomendaciones para restaurantes de sushi, festivales de sushi e intentaremos explicar de una vez por todas la diferencia entre Nigiri y Sashimi.
Diferentes tipos de sushi:
Maki Sushi
El maki sushi es un rollo de pescado/marisco con arroz envuelto en nori (alga marina). Dos tipos de maki sushi son: Futomaki (“maki grande”) es la forma más grande de maki, generalmente hecho con dos o más rellenos diferentes. Hosomaki (“maki delgado”) se hace con un solo relleno, generalmente pescado o marisco, pero también puede ser una sola verdura u omelette. Para obtener instrucciones de cómo hacerlo, consulta nuestra guía completa sobre: “cómo hacer maki sushi”.
Nigiri sushi
Es un tipo popular de sushi moldeado a mano. Está hecho de una rebanada de pescado crudo, marisco, tamago u otros ingredientes sobre un pequeño trozo de arroz para sushi sazonado con vinagre, con una pequeña cantidad de wasabi en el medio. Haz clic arriba para hacer tu propio Nigiri Sushi.
Sushi al revés
El sushi al revés (o Uramaki) es similar al “maki sushi”, excepto que el arroz está en el exterior del nori, y generalmente se prepara con más de dos rellenos, por ejemplo, salmón, pepino y, lo que parece ser una rodaja de piña. A veces se cubre con una fina rebanada de pescado, marisco o verdura como aguacate o batata. Para obtener instrucciones de cómo hacerlo, consulta nuestra guía completa sobre: “cómo hacer sushi maki al revés”.
Atún picante
El sushi de atún picante es un tipo popular de sushi occidental. Se hace con dados de atún rojo crudo. Se agrega una salsa picante a los trozos de atún. La salsa picante se puede usar dentro del rollo de sushi, encima de él como gotas calientes o en el lateral. Descubre más sobre el rollo de atún picante, cómo hacerlo y la receta completa haciendo clic arriba.