Salmon maki

¿A qué me refiero con maki de salmón?

Puedes hacer sushi maki enrollando una hoja completa de nori o la mitad de una hoja. Si usas la mitad, debes asegurarte de agregar cantidades mínimas de arroz de sushi para que el rollo no estalle. También solo tienes espacio para agregar un relleno al rollo, y no debes agregar demasiado para que pueda caber dentro de media hoja de algas. Hacer medio nori requiere planificación, precisión y un envoltorio delicado. Puede ser mejor para los principiantes usar una hoja completa de nori ya que habrá más espacio para agregar tanto relleno como desees.

Si quieres hacer maki usando media hoja de nori, puedes doblar el nori por la mitad, presionar sobre las líneas perforadas, y suavemente rasgar el nori para que queden dos mitades.

Al hacer rollos de sushi, algunas personas cortan los extremos de los rollos y los tiran simplemente porque no tienen una apariencia uniforme. De hecho, me pidieron hacerlo en un restaurante donde trabajé como chef de sushi hace muchos años. Las personas sienten que la estética de los rollos de sushi se arruina al tener extremos desiguales. Pero personalmente, me opongo a tirar comida perfectamente buena. Como puedes ver a continuación, las piezas del extremo en realidad parecen las más tentadoras, incluso si no están cortadas de manera uniforme.

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Salmon maki

Hey there sushi fans, welcome back to our show where we explore the wonderful world of sushi! Today, we're going to be making one of my personal favorites, salmon maki rolls. These rolls are perfect for a quick lunch or snack, and they're a great way to enjoy the fresh, delicate flavors of salmon in a convenient and delicious format. So, let's get started!

First things first, let's gather our ingredients. You'll need some fresh salmon, sushi rice, nori seaweed, soy sauce, wasabi, pickled ginger, and of course, your trusty sushi mat. Now, let's cook the rice and slice the salmon into thin strips.

Once your rice is cooked and your salmon is sliced, it's time to start rolling. Place a sheet of nori on your sushi mat, and spread a thin layer of rice over the top, leaving a 1cm border along the bottom edge. Add a few strips of salmon on top of the rice, and roll the nori tightly around the filling using your sushi mat.

Now that you have your rolls, it's time to slice them up and serve. Dip each slice in some soy sauce and wasabi, and enjoy with some pickled ginger on the side.

And there you have it, folks, a simple yet delicious recipe for salmon maki rolls that you can make at home. So, go ahead and give it a try and let us know how it turns out!

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Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Japanese

Servings 4 rolls

Calories 365 kcal

Equipment

• Sushi mat

Ingredients

  

• 4 sheets nori
• ½ lb Raw salmon Sushi grade

Rice

• 1⅓ cup sushi rice
• 1½ cup water
• 1 tbsp sugar
• 1 tsp salt

Instructions

 

• Prepare sushi rice, and season.
• Split nori sheet in half and place on the bamboo mat. Make sure the rough side of the nori is facing up.
  
• Wet your hands with 'Vinegar splashed water', and grab a handful of rice. Spread the rice evenly across the nori.
  
• Place a thick strip of sushi grade salmon at the edge of the nori
  
• Roll the sushi, making sure to press thoroughly with every step
  
• Cut the roll in half. Then each half to quarters and eights.
  
• Place on a nice plate, with pickled ginger (gari), wasabi paste, and a small saucer of soy sauce
  

Keyword maki, slamon, sushi