Tamago

Tamago es la tortilla japonesa comúnmente utilizada en maki, nigiri y sushi Temaki. A diferencia de una tortilla regular, el tamago se hace con azúcar, salsa de soja y mirin añadidos. Además, se fríe con un método muy único, como se explica en la siguiente guía.

Hacer tamago es muy fácil, y también es fácil de disfrutar. Es muy recomendado para los fanáticos del sushi vegetariano, las mujeres embarazadas y cualquier persona con sentido del gusto.

Atención – La receta para

here

.

Calienta un poco de aceite en una sartén rectangular, luego añade la mezcla de tamago, 1 cm de profundidad.

Después de 2-3 minutos, cuando la parte inferior de la tortilla se vuelva marrón, use una espátula para doblar la tortilla dos veces, primero desde el borde más cercano de la sartén hacia el medio, y luego hacia el borde más lejano. No hay necesidad de voltear la tortilla, solo dóblala. Incluso si su parte superior parece cruda antes de doblarla, las “”capas internas”” se cocinarán al final del proceso.

Paso 4 – Voltea de nuevo

Repita los pasos 2-3, hasta que se quede sin masa de tamago.