Sushi sandwich

Sushi sandwich

1. “”Punto de ruptura””

Toma una hoja de nori y rómpela por la mitad. Si no se rompe fácilmente, es o vieja o no es una buena marca de nori con la que trabajar. Coloca la hoja de nori en la tabla de cortar seca con el lado rugoso del nori hacia arriba.

Llena la mitad de nori que acabas de rodear con un muro con los rellenos de tu elección. El salmón y el aguacate son una elección clásica, y fueron la inspiración para esta ilustración. Puedes cortar el relleno pequeño o grande, no importa siempre y cuando esté distribuido de manera uniforme dentro del muro de arroz.

5.””Cerrar””.

7. “”Cortar y servir””

¡Disfruta!

How to make Nigiri sushi?

How to make Nigiri sushi?

Con la mano mojada, agarra unos 20 gramos de arroz shari y dale una forma larga y ovalada. El arroz va a ser la base para que el pescado repose, por lo tanto, la parte inferior debe ser plana y la parte superior puede ser más redondeada. Los lados definitivamente deben ser un poco redondeados.

Ahora es el momento de colocar la rodaja de pescado, con el lado del wasabi hacia abajo, sobre el arroz. Colócala suavemente sobre el arroz, y luego presiónala firmemente para que se pegue con el arroz. Es posible que quieras usar la otra mano para sostener el nigiri sushi desde los lados mientras lo presionas desde arriba, para evitar la “”pérdida de arroz””.


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¡Disfruta!

Inside out sushi rolls

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nori

Envolver la esterilla de enrollar


nori


Esta es una buena marca de nori.

Moja ambas manos y haga una bola de arroz, usando un puñado de arroz (siempre puedes agregar más arroz después, pero quitar arroz es un poco complicado una vez que lo has puesto en el nori). Coloca la bola de arroz en el medio del nori y comienza a esparcir el arroz, presionándolo suavemente, hasta que esté igualmente distribuido en la hoja de nori.

Ahora deberías tener una capa igual de arroz de 1 cm de alto encima del nori. Si es necesario, agrega un poco más de arroz, solo recuerda mantenerlo uniforme. Voltea el nori para que el arroz esté frente a la esterilla y el lado liso del nori esté mirando hacia arriba.


espárragos


nori

“”Entonces, ¿cómo puedo empezar…?””


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Making maki sushi

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¿Cómo hacer sushi maki?

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hoja de nori

4. “”¿Puedes llenar esto?””

5. “”Inicia la secuencia de enrollado””

Usando el borde más cercano de la estera de enrollar, cierra sobre el relleno con el nori haciendo una colina de forma rectangular y apriétala desde arriba.

6. “”Continúa la secuencia de enrollado””

Avanza, continúa enrollando en los pasos de la colina rectangular, manteniéndolo apretado con cada movimiento hasta que llegues al final del nori. Aplica presión sobre el rollo desde los tres lados en todo momento, especialmente en las paradas para permitir que se enrolle de forma apretada. Asegúrate de apretar el rollo moviéndote desde los extremos hacia el centro. Ten cuidado de no exprimir el relleno del rollo.

7. “”¡Y….cortar!””

8. “”Entonces, ¿cómo puedo empezar…?””


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