Cucumber Cutting

Dividir por la mitad

Saca el núcleo

Si seguiste correctamente el primer paso, deberías tener medio pepino en tu mano. No te preocupes, es perfectamente normal. Con un cuchillo afilado, quita el corazón del pepino, nuevamente, lo más uniformemente posible. Ten en cuenta que este pepino se va a cortar en palitos, ojalá incluso uniformes, por lo que quitar el corazón juega un papel importante en esto: si lo sacas de manera uniforme, vas a tener palitos de pepino uniformes.

Coloca el pepino boca abajo, y con un cuchillo afilado córtalo en palitos de 1/2 cm de grosor. Una vez que hayas terminado, es posible que quieras juntar todos los palitos y cortar los extremos para asegurarte de que todos tengan la misma longitud (preferiblemente la longitud de media hoja de nori) – pero esto también es opcional.

¡Disfruta!